Stafylokoková enterotoxikóza

Stafylokoková enterotoxikóza je akutní otrava z potravin s několikahodinovou inkubační dobou, prudkým začátkem s nevolností a zvracením, někdy i průjmem. Vyskytuje se v malých epidemiích po požití většinou ohřívaných potravin s obsahem enterotoxinu produkovaného bakterií Stafylococcus aureus. Příznaky rychle ustupují i bez léčby, zpravidla do 24 hodin.