Trichinóza 

Trichinóza (trichinelóza) je parazitární onemocnění, které způsobuje červ Trichinella spiralis (svalovec stočený). Člověk se nejčastěji nakazí nedostatečně tepelně upraveným vepřovým masem kontaminovaným larvami svalovce. Larvy pronikají střevní stěnou a dále krví do svalů, kde se opouzdřují. Výskyt je v ČR ojedinělý. Projevuje se nejčastěji průjmy, zvracením a následně horečkou s intenzivními bolestmi svalů, může končit i smrtí. Preventivně je veškeré vepřové maso u nás veterinárně kontrolováno.